都内の醸造処を探す中で見つけた「銀座の地ビール製造処」に行ってみました。
新橋駅から徒歩６分程度のところです（私は豊洲から業１０番バスで銀座西六丁目で下車したので、徒歩１０分弱程度でした）。
脇道は入ったところ、「ORCA」の表示があるところを地下に降りていきます。平日の開店は１６時からということで、１６時３０分位に入店。
中は結構ゆとりのあるつくり。カウンターに座らせていただいて、いろいろとお話を聞くことができました。また奥の醸造設備を見せていただくこともできましたが、数百リットル程度と思われるかなり小さなタンク数基で醸造されているとのこと、たいへんだろうな〜と思ってしまいました。
元々は老舗のバーで、地ビール製造は２０１７年から始めたられた、ということ（ご興味のある方はＨＰコンセプト参照）。メニューには１０種類程度のビールが載っていました。
私は「お一人様セット」（ビール３種とお任せ前菜盛り）を注文。国産の一般小売ビールではあまり味の差を感じないのですが、こちらのビールはそれぞれかなり特徴的で、お店の雰囲気も含めてたいへん満足。
MENUのお料理も美味しそうだったので、ぜひまた行ってみたいと思います。
銀座醸造所 orca brewery HP
https://brewinbar.com
